フランス南東部のドーフィネ発祥のフランス料理であるグラタン・ドフィノワ。通常はジャガイモを使いますが、今回は今が旬のかぼちゃを代わりに使用して簡単に作ってみました。
バターやクリームに合うようにワインにも乳製品のようなコクもありながら、かぼちゃにの甘さに寄り添う華やかな香りのする白ワインがおすすめ
ワイン商社勤務20代男性
・ソムリエ(JSA認定)
・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
・シードルアンバサダー(JCMA認定)
・テキーラマエストロ(JTA認定)
食べ飲みに興味津々なワイン商社に勤務する20代男性。
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