• ロゼ野菜のおかず

    トマトとバジルの春巻き

    by 石井 瞭
    トマトとバジルの春巻き
  • 【材料2人分】

    春巻き      2枚
    ミニトマト    6個
    バジル      4枚
    生ハム      4枚
    ピザ用チーズ   適量
    オリーブオイル  適量
    水溶き片栗粉   適量

作り方

ポイント

チーズ、生ハムに塩味があるので特に調味料は使わなくても十分ジューシーに仕上がります。

STEP01

ミニトマトを半分にカットします。

STEP02

広げた春巻きに生ハム、バジル、トマト、チーズの順番に乗せて巻きます。

STEP03

水溶き片栗粉でしっかり留めます。

STEP04

フライパンに薄くオリーブオイルを引いて両面をカリッとなるまで揚げ焼きにします。

STEP05

油を切ったら完成。

“トマトとバジルの春巻き”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2023/05/31
更新日 :
2024/02/09

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