これに合わせたいのは、コクのある辛口白ワイン。
胡麻の風味とワインのふくよかな果実味がピッタリ!
胡麻が香ばしいので、樽熟成をかけているワインもとてもよく合います。
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
ミデォアムボディで程よく酸味があり、程よくジューシーな果実味のある赤ワインがオススメ。 ...
ミディアムボディくらいで優しい果実味と酸味の赤ワインがオススメ。 ワインの果実の甘味と酸...
牛蒡の風味と味わいが熟成感のある赤ワインの滋味深い味わいとマッチします。
このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。ごぼうの風味に合わせて少し土っぽいような風味が...
この料理には、白でもロゼでも赤でも旨味の強いものと合わせるのがオススメ。 青魚は香りや味...
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。野菜そのものの旨みを引き立ててくれるような、優...
鶏肉と里芋の旨味とピリ辛の味わいが、白の辛口や少しスパイシーな赤ワインと良く合います。
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 料理自体の味のインパクトはそんなに強くないし...
野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...
果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...
フレッシュな果実味と骨格のあるタンニンが両立する赤ワインがおすすめです。ほんのりスパイスの...
トマトの酸味やザーサイとピーナッツの旨味をより一層引き立出せてくれる、同じ味わいの要素を持...
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
コクがありつつ酸味も程よくある辛口白ワインがオススメ。果実味のコクは鶏肉やクリームのコクと...
この料理には辛口ランブルスコがピッタリ! ランブルスコのフルーティーな果実味がいちじくの...
ふくよかな果実味がごぼうの風味を包み込み、山椒の香りはワインの爽やかさとマッチ。