• パスタ・麺・パン

    小松菜ナポリタン

    by 石井 瞭
    小松菜ナポリタン
  • スパゲティ          200g

    ウインナー          100g
    小松菜            100g
    玉ねぎ             1個
    ニンニク            1片
    有塩バター           40g
    ケチャップ         大さじ4
    パルメザンチーズ        適量
    塩               適量

作り方

ポイント

小松菜を塩茹でしてから炒める事で、ケチャップとバターの味わいがしっかり染み込んで美味しくいただけます。

STEP01

小松菜を10㎝幅くらいにカットし、3分程塩茹でする。

STEP1
STEP02

ニンニクをみじん切り、玉ねぎを薄切り、ウインナーを細かくカットする。

STEP2
STEP03

フライパンにバターを引き、ウインナーに焦げ目が付くまで炒める。

STEP3
STEP04

ウインナーに焦げ目が付いたら、玉ねぎを一緒に炒める。玉ねぎがしんなりしてきたら塩茹でした小松菜をとケチャップを加えて軽く炒める。

STEP4
STEP05

塩茹でしたパスタを絡めて、お皿に盛り付けパルメザンチーズを振りかければ完成。

STEP5

“小松菜ナポリタン”に合うワイン

口コミ

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/02/09
更新日 :
2024/02/09

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