プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

たけのことウドのバルサミコ酢豚

タケノコとうどの青のりマリネ

うどのと青のりの爽やかな風味に合うようにワインも柑橘系の香りやハーブのニュアンスのある白ワ...

チンゲンサイとしいたけの バルサミコオイスター炒め

これに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 渋みがあまりない、まろやかで...

春野菜たっぷりのバルサミコ酢サラダ

フレッシュな春野菜がたっぷりなので、同じようにワインもスッキリとした辛口の白ワインかスパー...

うるいの生ハム巻き

ミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

エビとクレソンの餃子

エビとの色合わせでロゼスパークリングが特にオススメ！ ロゼならではの程よい果実のボリュー...

豚スペアリブとゴボウのアグロドルチェ

ワインにもどこか甘酸っぱいニュアンスがあるワインがおすすめです！

鯛とゆかりとピーナッツのカルパッチョ

酸味や旨みのある辛口ロゼスパークリング、もしくはロゼワインがオススメ！ ゆかりと色合わせ...

ラディッシュのアーモンドケッパーバターソース

ラディッシュの見た目に合わせてロゼワインやロゼスパークリングワインと！ロゼならではのコクが...

たらの芽の豚バラ巻き

果実味の厚みがあり甘味が感じられるような白ワインか、フルーティーなロゼワインがオススメ！ワ...

セリとオリーブとキクラゲのシュウマイ

辛口ロゼワインかコクのある白ワインがオススメ！ ロゼならではの果実時のふくよかさが、ひき...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

イチゴとブッラータ

このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...

セリとオリーブとキクラゲのシュウマイ

辛口ロゼワインかコクのある白ワインがオススメ！ ロゼならではの果実時のふくよかさが、ひき...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

鶏肉のバルサミコ煮

これに合わせたいのは、酸味しっかりめの赤ワイン。赤ワインの酸味とバルサミコ酢の酸味が好相性...