• ロゼ魚介のおかず

    まぐろのポキのブルスケッタ

    by 田邉 貴昭
    まぐろのポキのブルスケッタ
  • 《2~3人前》

    マグロ(刺し身用)               150g
    アボカド                    1/2個
    玉ねぎ                     1/2個
    醤油                      大さじ1杯
    レモン汁                    小さじ1杯
    マスタード                   小さじ2杯
    オリーブオイル                 大さじ1杯
    タバスコ(お好みで)              少々
    バゲット                    1/3本

作り方

ポイント

材料と調味料を混ぜて少し時間を置いたほうが味が染みて美味しくなります。辛い物がお好きな方はタバスコを増やしても美味しく作ることが出来ます。

STEP01

マグロとアボカド1㎝程度の角切りする。
玉ねぎは粗みじん切りにして、軽く水分をきっておく。

STEP02

①の材料に調味料を加えて混ぜで、冷蔵庫で10分程寝かせる。

STEP2
STEP03

バゲットは半分に切ったにんんくの断面を擦り付けてから焼く。

STEP04

焼きあがったバゲットに②を盛り付ければ完成!

“まぐろのポキのブルスケッタ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2022/07/05
更新日 :
2024/02/13

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