プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

たけのことウドのバルサミコ酢豚

白身魚とアサリと高菜漬けの紙包み蒸し

このお料理に合わせたいのは、旨味のしっかりした白ワイン。 アサリや魚の旨味に負けないよう...

タケノコと豆苗とツナの揚げ春巻き

豆苗がアクセントとなり、タケノコやツナの旨味を引き上げてくれます。フレッシュなワインとの相...

チンゲンサイとしいたけの バルサミコオイスター炒め

これに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 渋みがあまりない、まろやかで...

秋鮭とキノコの春巻き

鮭の優しい旨味とロゼワインの爽やかな果実味が寄り添います。

トウモロコシと生ハムのポテトサラダ

芋とトウモロコシの甘味、生ハムの塩味には、果実味のしっかりした白ワインがよく合います。樽熟...

トマトと豚バラ肉のチーズフライ

トマトの酸味に大葉の爽やかさ、チーズのコクが様々な味わいが重なり合っているので、白ワインか...

緑野菜のオムレツ　ミニトマトのソース

これに合わせたいのは辛口白ワイン。 野菜の甘みをいかしたいので、そんなに重くないものがい...

骨付き鳥のパエリア

果実味が豊かなロゼワインやミディアムボディの赤ワインがおすすめです。

鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮

程よくボリューム感があり、酸味も感じられる辛口白ワインがオススメ。 ふくよかな果実味はク...

レンジで簡単　白身魚の酒蒸し

潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。

鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

鮭の味の強さにはロゼワインのボリューム感がちょうどいい。海の近くの産地のものやミネラル感が...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

鮭の味の強さにはロゼワインのボリューム感がちょうどいい。海の近くの産地のものやミネラル感が...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

揚げ出し豆腐　梅きのこあん

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...