プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

大根とホタテのサラダ

クリスマスのおつまみ！「リエット」ワインに合うレシピ

アボカドと長芋とツナのグラタン

鴨のロースト　バルサミコと山椒のソース

ポルケッタ風豚のロースト

鶏肉のバルサミコ煮

洋梨とカマンベールチーズのピンチョス

梨とアボカドと生ハムのサラダ

梨やアボカドは食べる前に冷蔵庫に入れて冷やして置くとさらに美味しく食べられます。キリッと冷...

焼きアボカドとズッキーニのサラダ

このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワイン。ロゼワインならではのコクが、アボカドのまったり...

アボカドのオリーブオイル炒め

難しく考えないで、カジュアルなワインに合わせてください！ちょっとまったりしたような、びしっ...

アボカドとしば漬けとパルミジャーノの冷製パスタ

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワインかロゼワイン。 アボカドに合わせて程よくコクがあ...

メロンとモッツァレラとミント

フルーティーなスパークリングワインがオススメ。ワインの果実味の甘味とメロンの甘味が寄り添い...

いくらとアボカドのわさびサワークリーム和え

ミネラル感と酸味をしっかり感じる辛口白ワインがオススメ！サワークリームの油分と酸味、わさび...

鶏手羽元とプラムとジャガイモの蒸し煮

この料理に合わせたいのは、辛口白ワイン。 プラムの甘酸っぱさに合わせて、酸味もほどよくあ...

豚スペアリブとゴボウのアグロドルチェ

ワインにもどこか甘酸っぱいニュアンスがあるワインがおすすめです！

カレイのソテー　カレー風味ソース

ワインのフレッシュな酸味と柑橘系の味わいが魚介の旨味とカレーのスパイス感と相性が良いです。

豚肉のグラーシュ

クミンのスパイスを入れる事で、赤ワインとの相性が非常に良くなります。

イカと水菜の海苔マヨ和え

ミネラル感もありながらマヨネーズにも同調するようなコクがある白ワインやスパークリングワイン...

カボチャとクリームチーズの春巻き

カボチャとクリームチーズの甘みには樽リッチで濃厚な果実味のある白ワインとの相性が良いです。

レンコンとツナの粒マスタードマリネ

レンコンのシャキシャキした食感と土っぽさにはオレンジワインが良く合います。

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

茄子のバジル炒め

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...

豚肉と切り干し大根のシュウマイ

フルーティーな辛口ロゼワインがオススメ。切り干し大根の甘味とワインの果実の甘味が寄り添いま...