プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

スパゲッティを塩を加えた湯で表示の時間より３０秒短く（好みの茹で加減よりほんの少し固め）茹でる。

その間にセロリの葉を千切りにする。細い茎の部分は薄い輪切りにする。

ボウルにしらすを入れ、その上にセロリの葉とバターをのせる。

茹で上がったパスタを③のボウルに入れて、ナンプラーも加えて和える（パスタを茹でたお湯の中で湯煎のようにするとより温かく仕上がる）

器に盛り、黒胡椒をふる。