• 魚介のおかず

    甘エビとキウイのタルタル

    by 田邉 貴昭
    甘エビとキウイのタルタル
  • 《2~3人前》

    甘エビ                   150g
    キウイ                   1個
    レモン汁                  大さじ1杯
    オリーブオイル               大さじ1杯
    塩                     適量
    白コショウ                 適量
    レモン(飾り付け用)            お好みで

作り方

ポイント

レモン汁の代わりにお酢で代用しても良いです。

STEP01

甘エビとキウイは粗みじん切りにしておく。

STEP02

ボウルに①と調味料を加えてよく混ぜる。お皿に盛り付ければ完成。

“甘エビとキウイのタルタル”に合うワイン

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ペアリングレシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2023/01/31
更新日 :
2024/02/13

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