難しく考えないで、カジュアルなワインに合わせてください!ちょっとまったりしたような、びしっとしてない気軽なワインによく合います。
アボカドのまったりとした甘みがワインの甘い果実味とマリアージュ。ポン酢の酸味としょうがの辛みが、ただまったりとするのを防いでくれる、そんな心地いいバランスです。
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
バルサミコ酢の酸味とイカの塩味などが、フレッシュな白ワインやロゼワインと相性が良いです。
この料理にあるのは、ボリューム感のある白ワイン。アスパラガスの甘味やバジルの風味が一層引き...
この料理には、フルーティーな白ワインがオススメ!ワインが持つフルーティーな味わいが甘酸っぱ...
今回のこのレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。 クリームですが、レモンの酸味がきいて...
味噌や酒粕の旨味が非常に強いので、 ワインも旨味・果実味のある白ワイン、オレンジワインと...
フルーティーで優しい甘味のあるスパークリングワインがオススメ。りんごの甘味と寄り添わせます...
卵の柔らかいテクスチャーにはオレンジワイン優しい果実味のある白ワインとの相性が良いです。
粘性と旨味の強いとろみ鍋にはオレンジワインや温暖な気候で造られた果実味のしっかりした白ワイ...
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...
これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...