プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

セロリは茎の部分は筋を取り、斜め薄切りに、葉は千切りにしてボウルに入れて塩ひとつまみをまぶす。

リンゴは芯を取り除き、櫛形に切ってから薄切りにして、レモン果汁をまぶしておく。

別のボウルにマヨネーズ、プレーンヨーグルト、粒マスタード、胡椒を入れて混ぜる。

③にに①のセロリと②のリンゴを加えて和える。味見をして塩気が足りなければ塩で味を整える。