• 野菜のおかず

    アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ

    by 大橋 みちこ
    アメリカンチェリーとブルーチーズのサラダ
  • 【材料 2人分】

    ベビーリーフなど葉野菜 70g
    アメリカンチェリー   10個
    ブルーチーズ      50〜60g
    [ドレッシング]
    オリーブオイル     大さじ1
    バルサミコ酢      小さじ1
    塩           小さじ1/4
    胡椒          適量

作り方

STEP01

ベビーリーフなどの葉野菜は洗って水気をよく切る。食べやすい大きさに切るかちぎる。

STEP02

アメリカンチェリーは、半分に切って、種を取り除く。

STEP03

ドレッシングの材料を混ぜる。

STEP04

ボウルに①と②を入れ、③のドレッシングで和える。器に盛り、ブルーチーズを適当な大きさにちぎって散らす。

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2021/06/14
更新日 :
2021/06/14

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