• ロゼサラダ

    さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ

    by 石井 瞭
    さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ
  • さくらんぼ 10個

    生ハム 50g
    モッツァレラチーズ 50g
    バジル 8枚
    蜂蜜 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    塩 少々
    ブラックペッパー 少々

作り方

ポイント

蜂蜜を加える事で、フレッシュなサラダに甘味が加わります。チーズと生ハムとの相性も良いです。デザート感覚でも楽しめます。

STEP01

モッツァレラチーズを食べやすい一口大にカット。

STEP02

お皿にさくらんぼ、モッツァレラチーズ、バジルを盛り付ける。

STEP03

蜂蜜、オリーヴオイル、塩、ブラックペッパーを掛ければ完成。

“さくらんぼと生ハムとモッツァレラチーズのカプレーゼ”に合うワイン

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ペアリングレシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/05/31
更新日 :
2024/02/09

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