• オレンジ ロゼ野菜のおかず魚介のおかず

    無限ピーマン~モロッコ風~

    by 田邉 貴昭
    無限ピーマン~モロッコ風~
  • ピーマン                 4~5個

    ツナの水煮                1缶
    豆板醤                  大さじ1杯
    クミン(ホール)              小さじ1杯
    パプリカパウダー(なくても大丈夫)    小さじ1杯
    オリーブオイル              大さじ1杯

作り方

ポイント

豆板醤とクミン、オリーブオイル、パプリカパウダーで中東の万能調味料「ハリッサ」を簡単に再現しています!

STEP01

種を取り除いたピーマンは1cm程度の細切りにし、水気を切ったツナと一緒に電子レンジ(500w)で30秒加熱する。

STEP1
STEP02

レンジから取り出したら、調味料をすべてれて和えれば完成!!

STEP2

“無限ピーマン~モロッコ風~”に合うワイン

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ペアリングレシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2021/09/28
更新日 :
2024/02/13

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