• 魚介のおかずごはんもの

    ポルトガル風タコ飯

    by 田邉 貴昭
    ポルトガル風タコ飯
  • ボイルだこ                 200g

    玉ねぎ                   1/4個
    にんにく                  1かけ
    黒オリーブ                 6個
    ケッパー                  小さじ2杯
    イタリアパセリ(飾り用)           適量
    お米                    1合
    もち麦                   50g
    塩                     少々

作り方

ポイント

具材を刻んで、炊飯器にかけるだけで簡単に作れます!

STEP01

タコは1口大にぶつ切りにし、玉ねぎとにんにく、黒オリーブ、ケッパーみじん切りにしておく。

STEP02

炊飯器にお米ともち麦を加えて、二号分のお水を張る。①の具材を入れて、炊飯を開始。

STEP2
STEP03

炊きあがったら、皿に盛り付けて、イタリアンパセリとレモンを飾れば完成!

“ポルトガル風タコ飯”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2021/11/08
更新日 :
2024/02/13

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