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シャトー・ド・ロムラード
キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ

南仏の代表的な避暑地ニースの近郊で造られる辛口のロゼ。スッキリとした口当たりが特徴で、地中海料理にはもちろんのこと、幅広い料理にマッチします。

フランス

ワイン情報

ワイナリー名 シャトー・ド・ロムラード
ワイン名 キュヴェ・マリー・クリスティーヌ プロヴァンス ロゼ
年号 2021
品番 616106
原産地/地方/地区/村 フランス / プロヴァンス コート・ド・プロヴァンス
品質分類・原産地呼称 A.O.P.コート・ド・プロヴァンス 格付
価格帯 カジュアルクラス 種類 スティルワイン
ロゼ 味わい 辛口
ぶどう品種 サンソー 47%/グルナッシュ 33%/シラー 20% アルコール度 12.50%
飲み頃温度 8℃ 容量 750ml
樹齢 15 年間生産量 400000
醗酵 ステンレスタンク、及びコンクリートタンク 熟成 コンクリートタンクにて2~6か月
ビオ農法 サステナブル農法 オーガニック認定機関 HVE
ワイン・スペクテーター得点 ワイン・アドヴォケイト得点
コンクール入賞歴 -
国内ワイン誌評価暦 -
海外ワイン専門誌評価歴 -
インポーター名 株式会社モトックス

このワインに合うレシピ

鯛とゆかりとピーナッツのカルパッチョ

by 大橋 みちこ鯛とゆかりとピーナッツのカルパッチョ

フルーティーな果実味とスッキリとした酸味が、まさにゆかりの風味とピッタリ!ワインにも旨みがあり、鯛の旨みともマッチします...

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焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

by 大橋 みちこ焼きしゃぶ ウスター風味のモロヘイヤソース

ロゼならではのフルーティーな果実味はウスターソースの甘味やコクと好相性。豚肉のボリューム感ともちょうどよくマッチします。

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カツオのニラパッチョ

by 大橋 みちこカツオのニラパッチョ

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ラタトゥイユ

by 大橋 みちこラタトゥイユ

フルーティーな果実味は、野菜の甘みと抜群の相性。フレッシュな酸味がトマトの酸味とマッチし、料理のボリューム感とも合います...

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ささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこささみとモロヘイヤのエスニック風マリネ

これに合わせたいのは、程よくフルーティーな果実味としっかりとした酸味を感じられる辛口白ワイン。 エスニック風の味付けには...

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サーモンとスプラウトのカルパッチョ

by 大橋 みちこサーモンとスプラウトのカルパッチョ

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トマトとツナと玉ねぎのサラダ 

by 大橋 みちこトマトとツナと玉ねぎのサラダ 

みずみずしくフルーティーな果実味がトマトのジューシーな甘味とマッチ!フレッシュな酸味と、ビネガーやトマトの酸味も心地よく...

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プラムとトマトとブッラータ

by 大橋 みちこプラムとトマトとブッラータ

フルーティーなワインの果実味はトマトとプラムの甘酸っぱい風味とマッチ。フレッシュな酸味と食材の酸味も寄り添います。

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鰆(サワラ)とデコポンのエスカベッシュ

by 大橋 みちこ鰆(サワラ)とデコポンのエスカベッシュ

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サザエとアオサとトマトのパスタ

by 大橋 みちこサザエとアオサとトマトのパスタ

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鮭のバター醤油ムニエル

by 大橋 みちこ鮭のバター醤油ムニエル

ワインのふくよかさや旨みは、バター醤油が絡んだ鮭の濃厚な旨みとマッチ。酸味が鮭の脂やバターの油をスッキリ流してくれるので...

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大根ステーキ ウスターバターソース

by 大橋 みちこ大根ステーキ ウスターバターソース

果実味の程よいコクが、ウスターソースやバターのコクとマッチ。重すぎないので、大根の風味や甘味も引き立ちます。酸味とウスタ...

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鰆のムニエル クミンヨーグルトソース

by 大橋 みちこ鰆のムニエル クミンヨーグルトソース

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レンジ蒸しナスのマリネ

by 大橋 みちこレンジ蒸しナスのマリネ

ワインのフルーティーな果実味が、ナスのジューシーな甘味やタレのコクとマッチ。フレッシュな酸味とタレの酸味も心地よく寄り添...

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鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

by 大橋 みちこ鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

ロゼワインならではののふくよかな果実のボリューム感が鮭の味の強さとマッチ。ワインの酸味とマスタードの酸味も寄り添います。

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カツオとビーツのタルタル

by 田邉貴昭カツオとビーツのタルタル

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パプリカのきんぴら

by 大橋 みちこパプリカのきんぴら

フルーティーなワインの果実味がパプリカの甘味とマッチ。フレッシュな酸味とバルサミコ酢の酸味も寄り添います。

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エビとレンコンのエスニック風マリネ

by 大橋 みちこエビとレンコンのエスニック風マリネ

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ポークソテー きのこのウスタークリームソース

by 大橋 みちこポークソテー きのこのウスタークリームソース

果実味のコクが、豚肉の脂のコクやソースのコクとマッチ。程よい酸味はウスターソースの酸味とも相性抜群です。

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白子とネギと梅のグラタン

by 大橋 みちこ白子とネギと梅のグラタン

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牡蠣オムレツ

by 田邉貴昭牡蠣オムレツ

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マグロとおかひじきのマスタード山かけ

by 大橋 みちこマグロとおかひじきのマスタード山かけ

全体的にすっきりとした味わいで、おかひじきのシャキシャキ食感やマスタードの酸味と好相性。ミネラル感もあるので、マグロの旨...

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鮭のウスターバタームニエル

by 大橋 みちこ鮭のウスターバタームニエル

ワインの酸味やロゼならではの果実味のコクが、ウスターソースの酸味や甘味、バターのコクとマッチ!ふくよかなボリューム感は鮭...

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ミートソースとブッラータのパスタ

by 大橋 みちこミートソースとブッラータのパスタ

ロゼならではの程よい果実のボリューム感が、チーズのクリーミーさが加わりまろやかになったミートソースの味わいとマッチ。トマ...

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トマトとズッキーニのウスタークリームパスタ

by 大橋 みちこトマトとズッキーニのウスタークリームパスタ

ふくよかな果実味とコクが、ウスターソースのコクとマッチ。程よい酸味で、トマトの甘酸っぱさとも好相性です。

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カニと梅トマトソースの冷製パスタ

by 大橋 みちこカニと梅トマトソースの冷製パスタ

ワインの甘酢っぱい果実味とソースの風味がマッチ!セロリのシャキシャキとした食感や爽やかな味わいとワインの爽快感もマッチ。

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エビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

by 大橋 みちこエビとアボカド、菜の花、しば漬けのサラダ

ワインのフルーティーな果実味が、アボカドの優甘味と好相性。しば漬けの香りや酸味もワインの風味と寄り添い、カリッとした食感...

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アボカドとしば漬けとパルミジャーノの冷製パスタ

by 大橋 みちこアボカドとしば漬けとパルミジャーノの冷製パスタ

フルーティーでコクのある果実味は、アボカドやベーコンのコクとマッチ。甘酸っぱい風味はまさにしば漬けの風味とも似ていて心地...

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ポークソテー トマトとナンプラーのソース

by 大橋 みちこポークソテー トマトとナンプラーのソース

果実味のコクが豚肉の脂の旨味やナンプラーの旨味とマッチ!フレッシュな酸味とトマトの酸味も寄り添います。

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ブリの味噌ハーブタルタル

by 大橋 みちこブリの味噌ハーブタルタル

ワインの旨味と果実のコクが、ブリの旨味や味噌のコクとマッチ。フレッシュな酸味とマスタードの酸味も寄り添います。

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牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

by 大橋 みちこ牛すじと新玉ねぎの梅ポン酢がけ

ロゼならではのチャーミングな果実味は梅とポン酢の甘酸っぱい風味とマッチ。ワインのボリューム感と料理の味の強さのバランスも...

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なめこ麻婆茄子

by 大橋 みちこなめこ麻婆茄子

フルーティーな果実味が、豆板醤の辛味を包み込みつつ、甜麺醤や醤油のコクとバランスよくマッチ。スパイス感をワインの風味が包...

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ツナとニラと長芋のオイスター醤油パスタ

by 大橋 みちこツナとニラと長芋のオイスター醤油パスタ

ワインの果実のコクとオイスターソースのコクがマッチ。フレッシュな酸味の爽やかさもあり、ニラの風味とも好相性。

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白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

by 大橋 みちこ白身魚のソテー トマトとみょうがのソース

フレッシュ&フルーティーなワインの味わいと、甘酸っぱいミニトマトのソースは抜群の相性。ワインの味の強さと料理のボリューム...

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魚の煮付け【ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこ魚の煮付け【ちょい足しアレンジ】

ロゼならではのフルーティーさやボリューム感と醤油+みりんの甘辛い味付けがマッチ。ほのかに効かせたバルサミコ酢の酸味とワイ...

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ローストパプリカのポン酢マリネ

by 大橋 みちこローストパプリカのポン酢マリネ

フルーティーな果実味とパプリカの甘味がマッチ。フレッシュな酸味とポン酢の酸味も心地よく寄り添います。

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ブリと梅とクレソンのタルタル

by 大橋 みちこブリと梅とクレソンのタルタル

ロゼならではの果実のコクとブリの脂のコクがマッチ!梅やマスタードの酸味とフレッシュな酸味も寄り添います。

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ビーツとしば漬けとシソのサラダ

by 大橋 みちこビーツとしば漬けとシソのサラダ

ワインの優しい果実味が、ビーツの甘味を引き立てつつ寄り添います。フレッシュな酸味もあるので、しば漬けの酸味ともマッチ。

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カリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース

by 大橋 みちこカリカリ揚げ餅 焼きトマトとナンプラーのソース

フルーティーな果実味がトマトの甘酸っぱさと寄り添い心地よいマリアージュに。フレッシュな酸味で揚げ餅の油もスッキリ流してく...

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ブリとひらひら大根の梅胡椒鍋

by 大橋 みちこブリとひらひら大根の梅胡椒鍋

ワインの酸味と梅干しの酸味がマッチ!ふくよかでコクのある果実味がブリの旨味を引き立てます。

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シュウマイ【+ちょい足しアレンジ】

by 大橋 みちこシュウマイ【+ちょい足しアレンジ】

フルーティーな果実味やロゼならではのコクはシュウマイのタネの甘味、肉の旨味とマッチ!フレッシュな酸味とマスタードの酸味も...

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トウモロコシと梅干しのシュウマイ

by 大橋 みちこトウモロコシと梅干しのシュウマイ

ワインのフルーティーな果実味と、トウモロコシの甘味は相性抜群。フレッシュな酸味と梅干しの酸味もマッチし、心地よいマリアー...

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ブリとしば漬けのニラパッチョ

by 大橋 みちこブリとしば漬けのニラパッチョ

ロゼならではのふくよかな果実味はブリの脂の旨味と寄り添います。フレッシュな酸味や泡の爽快感は柴漬けの甘酸っぱさとも好相性...

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鶏スペアリブの梅味噌焼き

by 大橋 みちこ鶏スペアリブの梅味噌焼き

チャーミングな果実味は梅味噌の甘酸っぱい風味とマッチ。ボリューム感同士もちょうど良い組み合わせに。

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焼きトマトとパルミジャーノ

by 大橋 みちこ焼きトマトとパルミジャーノ

ジューシーなワインの果実味と焼いて甘みが引き出されたトマトの甘味がマッチ。ワインとトマトの酸味同士も寄り添います。

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トマトとオリーブとひじきのサラダ

by 大橋 みちこトマトとオリーブとひじきのサラダ

ワインのジューシーな果実味とトマトの甘酸っぱさが抜群に合う!フレッシュな酸味とマスタードの酸味も寄り添い、心地よいペアリ...

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ホタルイカとカブのスパイスクリーム煮

by 大橋 みちこホタルイカとカブのスパイスクリーム煮

ロゼならではの程よいボリューム感が料理の味の強さとマッチ。チャーミングな果実味はスパイシーさを包み込み、クリームやカブの...

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青梅風味のナスの煮浸し

by 大橋 みちこ青梅風味のナスの煮浸し

ワインのフレッシュな酸味が、青梅の酸味とマッチ。チャーミングな果実味と、ジューシーでとろんと甘いナスもとても良いく合いま...

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モッツァレラとベーコンとしば漬けのサラダ

by 大橋 みちこモッツァレラとベーコンとしば漬けのサラダ

ロゼならではの程よい果実味のコクはベーコンの旨味やモッツァレラのクリーミーさと、フレッシュな酸味はしば漬けの酸味とそれぞ...

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アサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

by 大橋 みちこアサリと賀茂茄子のドライトマト蒸し

フルーティーな果実味はドライトマトの甘酸っぱさとマッチ!ワインの旨味がアサリの旨味もしっかり引き立ててくれます。

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ひじきとトマトとアボカドのパスタ

by 大橋 みちこひじきとトマトとアボカドのパスタ

優しい果実味のコクが、トマトの甘味やアボカドのこってりとした風味とマッチ。ミネラル感もあり、ひじきの旨味も引き立てます。

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ホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

by 大橋 みちこホタルイカと味噌とクリームチーズのディップ

フルーティーな果実味は味噌やクリームチーズのコクと好相性。フレッシュな酸味で後味はさっぱり。

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レンジで簡単 白身魚の酒蒸し

by 田邉貴昭レンジで簡単 白身魚の酒蒸し

すっきりと飲めるロゼワインは淡白な白身魚にも相性が良いです。お醤油の味わいとロゼのワインの持っているジューシーな印象がマ...

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口コミ

ご縁あって近頃よくブイヤベースを食べるのですが、このワインが鉄板になりつつあります!
2014/12/15 by ビアンカさん
南仏の代表料理ブイヤベースと素晴らしくマッチ!
2014/11/17 by ビアンカさん
ブイヤベースの相性が抜群!
2014/10/15 by dadaidama
南フランス、プロヴァンスのロゼ。
ちょっとセレブになった感じ!?
2014/08/08 by 太郎
軽やかで万能。春から夏にかけて軽めの食事と一緒に食べたい。
2014/04/02 by yotonashi

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