プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

タコとグレープフルーツとトマトのマリネ｜ワインのおつまみ

[牡蠣のソテー　パクチーレモンおろし添え]ワインのおつまみ

「揚げ出し豆腐　梅きのこあん」ワインのおつまみレシピ

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...

タラの白子とじゃがいものトマトソース蒸し

ミネラル感豊かな辛口白ワインがオススメ。 特に、イタリアのシチリアやサルデーニャなどの島...

牡蠣クリームコロッケ

このワインに合わせたいのは、ふくよかでしっかりめの白ワイン。 旨みも豊かなものだとより相...

蒸し茄子のマリネ

程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...

鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え

このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...

蒸し茄子のマリネ

程よくコクのある白ワインや、辛口ロゼワインがオススメ。蒸して甘くなった茄子と、ワインの果実...

メカジキと新玉ねぎとレモンのマリネ

これに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワインがオススメ。 レモンの酸味、ケッパー...

ホタルイカの梅クリームスパゲッティ

このレシピに合わせいのは、軽めの赤ワイン。特にオススメはピノ・ノワールです。 クリー...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...