「にんにく・にんにくの芽」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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スペアリブの梅にんにく醤油煮
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
完熟赤果実風味のある赤ワインがおすすめ。みりんの甘味があるので、ガシッとした味わいよりも、...
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豚ヒレ肉の麻婆豆腐
赤
白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
辛味や山椒のスパイス感を中和出来る果実味のあるロゼワインやジューシーなオレンジワインとの相...
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キーマカレー揚げ餃子
赤
白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
スパイス感のあるキーマカレー揚げ餃子にはコクのあるオレンジワインや油しっかり流してくれる辛...
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砂肝のコンフィ
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、スパイシーさのあるライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 渋みも少な...
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タコと新じゃがのニンニクアンチョビ炒め
合う赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
このレシピには、白ワインにも赤ワインにもロゼワインにも合います。 かなり万能！白でも赤で...
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蒸し茄子のマリネ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...
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辛味噌もつ鍋
合う赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
お鍋にはスパークリングワインが鉄板ですが、この辛味噌には赤の濃厚な果実味のワインも合います...
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地中海風マグロ漬け
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
マグロは酸味と鉄分が特徴的なお魚で白ワインというよりは赤ワインと合わせるのがオススメ！ ...
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いんげんの中華風ピリ辛炒め
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
唐辛子の辛さを和らげるような甘口のスパークリングワインがおススメです。辛い物が好きな方は、...
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ホタルイカの洋風なめろう
合う赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
酸化防止剤を使っていない、もしくは比較的使用量が少ないような赤ワインだと生臭くなることなく...
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イカとふきのとうのアンチョビ炒め
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
アンチョビやイカに負けないようなミネラル感があり、キリっとした酸味が特徴的な白ワインやスパ...
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芽キャベツとベーコンのクミンアヒージョ
赤
白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
ベーコンやにんにくの強い味わいを受け止めてくれる飲みごたえのあるロゼワインやスパークリング...
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アサリのバジル炒め
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
ハーブの香りのするミネラル感のある白ワインやロゼワインがオススメ。泡立ちの強いスパークリン...
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中華風春菊のサッと茹で
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
干しエビやニンニクにも負けない旨みが合って、春菊に合うようにほろ苦い味わいの白ワインやロゼ...
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よだれホルモン
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
合うオレンジ
ホルモンは咀嚼回数が長いので、余韻の長いワインがオススメです。華やかな香りのオレンジワイン...
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チキンソテー ミニトマトと梅とニンニクのソース
赤
白
泡
合うロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは酸味のしっかり感じられるロゼワイン。トマトの淡い味わいに合わせて、色は...
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海老とししとうの塩ニンニク焼きそば
赤
合う白
泡
合うロゼ
合うオレンジ
海老のプリっとした食感と旨味、ししとうの辛味には旨味と収斂味のあるオレンジワインの相性が良...
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とうもろこしのペペロンチーノ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
とうもろこしの甘味には芳醇な果実味のある白ワインが良く合います。オイルを切るような酸味がワ...
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牡蠣のブルーチーズ煮込み
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
ミネラル感がありながら、乳製品やナッツのようなコクがある白ワインがおすすめです。
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菜の花とせせりのペペロン炒め
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
フレッシュ感のありシンプルな白ワインがオススメ。
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