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販売店・飲食店の方

プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

カボチャとクリームチーズの春巻き
by 石井 瞭

カボチャとクリームチーズの春巻き

材料

  • 【材料2人分】
  • カボチャ1/4個
  • クリームチーズ30g
  • 春巻きの皮4枚

作り方

甘みのある春巻きになるので、少し塩味を加えたい方が生ハムを入れて揚げるのもおススメです!
カボチャを一口大にカットして耐熱皿に入れて電子レンジで5分ほどチンします。
カボチャが柔らかくなったら棒やフォークでマッシュにします。
カボチャが覚めたら、
春巻きにクリームチーズと合わせて巻きます。
フライパンに油を入れて、春巻きの両面をこんがり焼き、油を切ったら完成。

ペアリングレシピ作成者

石井 瞭

石井 瞭

141酒店 店主

ソムリエ(JSA認定)
SAKE DIPLOMA(JSA認定)

大手ワインインポーターに10年勤務の後、
2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

ワインと食事を気軽に楽しめる
「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

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