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    照り焼きアボカドチキン

    by 石井 瞭
    照り焼きアボカドチキン
  • 【材料2人分】

    鶏もも肉         200g
    アボカド        1/2個
    オリーブオイル      適量
    砂糖          小さじ1
    酒           小さじ1
    しょうゆ        小さじ1
    マヨネーズ       大さじ1
    塩            少々
    ブラックペッパー     少々

作り方

ポイント

鶏肉を先に両面しっかり焼いてからアボカドを加える事で香ばしさが増す。

STEP01

アボカドと鶏肉を一口大にカット。ニンニクはみじん切りにする。

STEP1
STEP02

フライパンにオリーヴオイルを引きニンニクを炒める。

STEP03

ニンニクの香りが立ってきたら鶏肉を加え、両面しっかり焼きます。

STEP3
STEP04

鶏肉に火が通ったら、アボカドと他の調味料を加え、弱火で1分程合わせるように炒めれば完成。

“照り焼きアボカドチキン”に合うワイン

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レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/09/02
更新日 :
2024/02/09

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