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    牛ハツとニラのカレー炒め

    by 田邉 貴昭
    牛ハツとニラのカレー炒め
  • ~2人前~

    牛ハツ                    200g
    ニラ                     1袋
    にんにく(みじん切り)            1かけ
    カレー粉                   小さじ2杯
    塩                      適量
    片栗粉                    適量
    クミンシード(飾り付け用)          適量
    サラダ油                   適量

作り方

ポイント

ニラを加えたらサッと炒めてシャキシャキ感が残るようにするのがおすすめ

STEP01

一口大に切った牛ハツは塩を振り、片栗粉を全体に薄く塗す。
ニラは3㎝程の長さに切っておく。

STEP1
STEP02

フライパンにサラダ油を引き、ニンニクとカレー粉を加えて、香りを引き立たせる。

STEP2
STEP03

香りがたったら、牛ハツを炒める。
全体的に火が通ったら、ニラも加えて炒める。
火が通ったらお皿に盛り付けて、クミンシードを飾り付ける。

“牛ハツとニラのカレー炒め”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2021/11/30
更新日 :
2024/02/13

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