缶詰を使った簡単おつまみレシピ。コンビーフとクリームチーズとクルミを混ぜるだけ!ロゼワインや赤ワインにピッタリ。
このレシピに合わせたいのは、辛口ロゼワインや軽めの赤ワイン。
コンビーフの旨みやスパイシーさ、クルミの香ばしさがあるので、白よりもロゼや赤の方が合います。
品種や産地は難しく考えなくてOK。重くなくて渋みも強くなければなんでも合います。
ワイン×料理研究家。
「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに、日本の「旬食材」や「食文化」を活かした、ワインに合う料理のレシピを多数考案。ブログ「365日ワインのつまみ」にて発信。ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」やワイン会「ノムリエの会」主宰。
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