プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

フライパンにバターを引き、みじん切りにしたニンニクと牛薄切り肉とベーコンを焼き、肉に焦げ目が付いたら取り出す。

肉取り出したら、玉ねぎをじっくり炒める。

玉ねぎがきつね色になったら、肉を戻し入れて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。

にんじん、セロリ、芽キャベツマッシュルームを入れそこに調味料とワインを加えてじっくり弱火で約1時間煮詰める。

最後に生クリーム掛ければ完成。