• 野菜のおかず

    ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング

    by 大橋 みちこ
    ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング
  • 【材料 2人分】

    ロメインレタス  50g
    きゅうり     1/2本
    しらす      17g
    [ドレッシング]
    バジル       10g
    無糖ヨーグルト   25g
    ニンニク      1/4片
    塩         小さじ1/4
    オリーブオイル   大さじ1と1/2
    生クリーム    大さじ1/2

作り方

ポイント

具材はその時あるもので自由にアレンジ可能。ワカメやアボカド、ブロッコリーなども合います。しらすの代わりにツナやベーコンを使っても。

STEP01

ドレッシングの材料をミキサーにかけて(ハンドミキサーでも)攪拌する。

STEP02

ロメインレタスは1cm幅に、きゅうりは斜め薄切りにし手から千切りにする。

STEP03

器にロメインレタスときゅうりを盛り、しらすをのせ、ドレッシングをかける。

“ロメインレタスときゅうりとしらすのサラダ バジルヨーグルトドレッシング ”に合うワイン

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ペアリングレシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2021/04/22
更新日 :
2022/04/05

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