プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

ピーマンはへたを切り落とし、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにする。

みじん切りにした玉ねぎをバターできつね色になるまで炒める。炒めたら温度冷まして置く。

炒めた玉ねぎの温度が冷めたら、挽肉、卵、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせます。

混ぜ合わせたらピーマンに詰めて、バターを引いたフライパンで両面しっかり焼きます。

しっかり火が通ったら、油を切って皿に盛ります。

お鍋にトマト缶、コンソメ、塩胡椒を入れて火にかけます。

沸騰したら火をとめてピーマンにトマトソース、パルメザンチーズを掛けて完成。