• 野菜のおかず海藻・乾物

    きゅうりとチーズの梅のり巻き

    by 大橋 みちこ
    きゅうりとチーズの梅のり巻き
  • 【材料 2〜3人分】

    きゅうり     1個
    プロセスチーズ  約40g
     (今回はベビーチーズを3個使用)
    梅干し      大さじ1
     (たたいた状態で。練り梅でもok)
    オリーブオイル  小さじ2
    醤油       ひとたらし
    焼き海苔     適量

作り方

ポイント

混ぜるだけの簡単おつまみ。
時間が経つと、きゅうりの水分が出て水っぽくなってしまうので混ぜるのは、食べる直前に!海苔も添えるだけにして、食べる時に巻いてくださいね♪

STEP01

きゅうりとチーズは約5mm角に切る。梅干しは種を取り、たたく。

STEP1
STEP02

①のきゅうり、チーズ、梅を器に入れオリーブオイルと醤油を和える。梅の塩加減で醤油の量を調整する。チーズの角が少し崩れるくらい混ぜる。

STEP2
STEP03

器に盛り、海苔を食べやすい大きさに切って添える。

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レシピ開発者

  • 料理家・ソムリエ
    大橋 みちこ

    ソムリエ(JSA認定)
    「世界のワインと日本の食のマリアージュ」をコンセプトに
    日本の「旬食材」や「食文化」を活かした
    ワインに合う料理のレシピを考案。
    ワインを楽しむ料理教室「マリアージュキッチン」や
    ワイン会「ノムリエの会」主宰。
    著書「おうちでワイン 料理とワイン 組み合わせメソッド」
    (ぴあ)
    ブログ「365日ワインのつまみ」
    大橋みちこホームページ「MICHIKO KITCHEN」

公開日 :
2014/08/07
更新日 :
2019/08/26

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