• ロゼ魚介のおかずパスタ・麺・パン

    カニとイチゴのブルスケッタ

    by 田邉 貴昭
    カニとイチゴのブルスケッタ
  • 《2~3人前》

    カニほぐし身                   50g
    イチゴ                      6つ
    ミニトマト                    6つ 
    ニンニク                     1かけ
    イタリアンパセリ                 適量
    塩                        適量
    胡椒                       適量
    レモン汁                     小さじ1杯
    オリーブオイル                  大さじ2杯
    バゲット                     1/3本

作り方

ポイント

パンの種類はお好みで大丈夫です。

STEP01

にんにくを半分に切り、バゲットの表面に擦り付けて、オーブンでこんがりするまで焼く。

STEP02

ミニトマトは8分の1のサイズにカットし、イチゴもヘタを取って粗みじん切りする。
これらとカニのほぐし身、みじん切りにしたイタリアンパセリを合わせて、塩胡椒、オリーブオイルで混ぜる。

STEP03

焼きあがったバゲットに②を乗せて、盛り付ければ完成。

“カニとイチゴのブルスケッタ”に合うワイン

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レシピ開発者

  • ワイン商社勤務の若手ソムリエ
    田邉 貴昭

    ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
    ・ソムリエ(JSA認定)
    ・Level3 AWard in Wines(WSET®)
    ・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
    ・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
    ・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
    ・シードルアンバサダー(JCMA認定)
    ・テキーラマエストロ(JTA認定)
    食べ飲みに興味津々な20代男性。
    リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。

公開日 :
2022/02/15
更新日 :
2024/02/13

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