プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
材料
- 【材料 ２〜３人分】
- きゅうり １個
- プロセスチーズ 約４０g
- （今回はベビーチーズを３個使用）
- 梅干し 大さじ１
- （たたいた状態で。練り梅でもok）
- オリーブオイル 小さじ２
- 醤油 ひとたらし
- 焼き海苔 適量
作り方
混ぜるだけの簡単おつまみ。
時間が経つと、きゅうりの水分が出て水っぽくなってしまうので混ぜるのは、食べる直前に！海苔も添えるだけにして、食べる時に巻いてくださいね♪
時間が経つと、きゅうりの水分が出て水っぽくなってしまうので混ぜるのは、食べる直前に！海苔も添えるだけにして、食べる時に巻いてくださいね♪
-
-
きゅうりとチーズは約５mm角に切る。梅干しは種を取り、たたく。
-
-
①のきゅうり、チーズ、梅を器に入れオリーブオイルと醤油を和える。梅の塩加減で醤油の量を調整する。チーズの角が少し崩れるくらい混ぜる。
-
器に盛り、海苔を食べやすい大きさに切って添える。
"きゅうりとチーズの梅のり巻き"に合うワイン
- 赤
Red - 白
White - 泡
Sparkling - ロゼ
Rose - オレンジ
Orange
オススメは、程よい酸味とミネラル感のある白ワイン。
チーズ＆海苔の旨みとワインの旨みが寄り添って、なんともいえない美味しいマリアージュ。
梅の酸味とワインの酸味も相性◎。
例えばこんなワイン
ペアリングレシピ作成者
-
-
大橋みちこ
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え！？これがワインに！？というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
同じ食材(きゅうり)を使ったレシピ
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
きゅうりとパクチーのエスニック風サラダ
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
よだれホルモン
ホルモンは咀嚼回数が長いので、余韻の長いワインがオススメです。華やかな香りのオレンジワイン...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
メロンときゅうりとディルのサラダ
このサラダに合わせたいのは、辛口スパークリングワイン。 メロンが甘いので、辛口の中でも辛...
同じ食材(梅)を使ったレシピ
白ワインに合うペアリングレシピ
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
スナップエンドウと生ハムのレモンクリームペンネ
レモンの酸味とスナップエンドウの爽やかさには、ワインもスッキリした白ワインを選ぶと良く合い...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
レンジで簡単 白身魚の酒蒸し
潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
ホタルイカとクレソンとアーモンドのパスタ
この料理に合わせたいのは、しっかりとした味わいの辛口白ワイン。ホタルイカが濃厚なので、ワイ...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
菜の花と小海老の照りマヨ
菜の花のほろ苦さ、海老のプリっとした食感には、酸味があり柔らかい味わいの白ワインが合います...
旬 ワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)
今週のペアリングレシピランキング
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
イチゴとブッラータ
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
スパイスぶり大根
辛口のロゼワインか癖の強くないオレンジワインがオススメ！ブリは味が強い、且つ、今回は醤油の...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
チキンソテー カブとブルーチーズのソース
ブルーチーズに負けないようなコクのしっかりある白ワインがオススメ。 暖かい産地で造られる...
- 赤
- 白
- 泡
- ロゼ
- オレンジ
マグロのカマのオーブン焼き
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...