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プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

きゅうりとチーズの梅のり巻き
by 大橋みちこ

きゅうりとチーズの梅のり巻き

材料

  • 【材料 2〜3人分】
  • きゅうり     1個
  • プロセスチーズ  約40g
  •  (今回はベビーチーズを3個使用)
  • 梅干し      大さじ1
  •  (たたいた状態で。練り梅でもok)
  • オリーブオイル  小さじ2
  • 醤油       ひとたらし

作り方

混ぜるだけの簡単おつまみ。
時間が経つと、きゅうりの水分が出て水っぽくなってしまうので混ぜるのは、食べる直前に!海苔も添えるだけにして、食べる時に巻いてくださいね♪
STEP1
きゅうりとチーズは約5mm角に切る。梅干しは種を取り、たたく。
STEP2
①のきゅうり、チーズ、梅を器に入れオリーブオイルと醤油を和える。梅の塩加減で醤油の量を調整する。チーズの角が少し崩れるくらい混ぜる。
器に盛り、海苔を食べやすい大きさに切って添える。

レシピ作成者

大橋みちこ

大橋みちこ

ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。