プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

マッシュルームとベーコンの柚子胡椒クリームパスタ

れんこんの挟み焼き　味噌チーズ風味

ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 味噌とチーズのコクに合うボリューム感があって、酸...

ラザニア

この料理に合わせたいのは、程よい酸味と程よいボリューム感のあるしっかりめの赤ワイン。ホワイ...

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン

ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです！！

パクチー水餃子

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 特に、同系統の香りが楽しめるソーヴィニョン・...

ベーコンと長芋のカボス醤油パスタ

これに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。 カボスの酸味とワインの酸味がマッ...

厚揚げとレンコンと長芋の 味噌チーズ炒め

これに合わせたいのは、渋みのまろやかなミディアムボディの赤ワイン。 味噌は赤ワインととっ...

アボカドと長芋とツナのグラタン

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。アボカドのクリーミーな味わいに合わせて、ワインも...

鰆のムニエル　クミンヨーグルトソース

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 鰆に合わせて、ワインにも塩気や旨味を感じるも...

とうもろこしのペペロンチーノ

とうもろこしの甘味には芳醇な果実味のある白ワインが良く合います。オイルを切るような酸味がワ...

トウモロコシと梅干しのシュウマイ

この料理に合わせたいのは、トウモロコシの甘味に合うフルーティーな果実味と、梅に合うフレッシ...

パイナップルとブルーチーズディップ

トロピカルな果実味のある甘口の白ワインやスパークリングワインがおすすめです。

鯖ときゅうりとオクラのスパイスヨーグルト和え

このレシピに合わせたいのは、ミネラル感しっかりの白ワイン。 鯖を使っているのですが、キュ...

鮭と長芋とマッシュルームのマスタードクリーム煮

程よくボリューム感があり、酸味も感じられる辛口白ワインがオススメ。 ふくよかな果実味はク...

レンジで簡単　白身魚の酒蒸し

潮気の感じる白ワインやロゼワインがおすすめです。

鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

鮭の味の強さにはロゼワインのボリューム感がちょうどいい。海の近くの産地のものやミネラル感が...

豚スペアリブのフィリピン風煮込み

酸味と程よいタンニンのある赤ワインがおすすめです。

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

鮭と舞茸のモロヘイヤクリームグラタン

鮭の味の強さにはロゼワインのボリューム感がちょうどいい。海の近くの産地のものやミネラル感が...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...