今日の美味しいを探しに行こう。 - 身近にツナガル、ワインの世界。
酸味とコクのある辛口白ワインがオススメ。 高菜漬けの酸味とワインの酸味が絶妙なマリアージュ! チーズのコクとワインの果実味も合います。
ワイン好きの料理研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。 定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
コクのあるソースと繊細な白身魚に、酸味と程よい樽感を感じるスパークリングワインと白ワインが...
酒粕ならではの程よい和テイストの旨味とコクが鍋に加わるので、優しい果実の旨味がある白ワイン...
このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワインやスパークリングワイン。料理にレモンをキュッと絞...
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
海老の入ったパスタなので、塩味やミネラル感を感じるスッキリした白ワインや、フレッシュフルー...
男らしい豪快なニンニクとブラックペッパーのアクセントがスッキリしたスパークリングワインや白...
すき焼き風の甘味のあるお肉に中華風の豆板醬などピリ辛さも加わった料理には酸味は穏やかで、芳...
辛口は辛口でも、ほのかに甘味がある白ワインがオススメ。ふきのとうのほろ苦さを、ワインの甘味...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
このワインに合わせたいのは、フルーティなスパークリングワイン。いちごが甘いので、ワインも少...
これには辛口白ワインがオススメ。 ドライで酸味も程々にあるワインには、大抵合います。 ...
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...