プロによるワインに合うレシピ(料理・おつまみ)

マッシュルームとベーコンの柚子胡椒クリームパスタ

スパイシーローストポーク

このレシピには、辛口白ワインを合わせたい。 白ワインの場合は、コクがしっかりあって、酸味...

ちくわのチーズ磯辺揚げ

油をさらっと流してくれるスパークリングワインがオススメ。 スパークリングワインと揚げ物の...

【少々夏バテ…　食欲よみがえりレシピ！】いろいろ野菜とエビ×アボカドのピリ辛マヨ和えエスニック風

暑い夏、つめたく冷えた白ワインにぴったりの冷製オードブル。和え衣のバランスのとれた辛味と酸...

「海苔と梅のディップ」とサワークリームのカナッペ

白ワイン赤ワインも合います。 赤ワインは軽めのものがおすすめです。 どちらも、海の近く...

アールグレイ紅茶豚　ビネガーソース

タレの甘酸っぱい風味に合わせて、優しい果実味に爽やかな酸味の効いた重くない赤ワインがオスス...

さつま芋と牛肉の醤油バター炒め

さつま芋の甘味と牛肉の醬油バターで煮詰めた旨味がワインのコクと旨味に良く合う。

牡蠣とベーコンとキノコのアヒージョパスタ

牡蠣とベーコンの旨味がコクのあるワインと良く合います。また爽やかな柑橘系のワインでも良く合...

カリフラワーのケッパーマリネ

このマリネに合わせたいのは、スッキリ系の辛口白ワイン。料理自体に癖がないので、そんなに難し...

カブと柿と生ハムのマリネ

このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

冬至のおつまみ！[豚肉の柚子味噌ソテー]ワインに合うレシピ

これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...