このレシピに合わせたいのは、軽すぎず重すぎない辛口白ワイン。
ドライトマトの酸味がきいているので、ワインも酸味が程々にあるものを。里芋のとろんとした甘みに合わせて、果実のコクもあるものが合います。
あんまり難しく考えなくても大丈夫!結構なんでも合います。
イタリア風コロッケなので、イタリアの白ワインと合わせるのが特にオススメ。
リグーリア州のヴェルメンティーノや、マルケ州のヴェルデッキオ、シチリアのグリッロなど、果実のコクがあるタイプがオススメです。
スパークリングワインも合いますよ♪
ワインのおつまみ研究家。日々、日本の食材、旬の食材でワインに合うおつまみレシピを考案。
定番ものから、え!?これがワインに!?というものまで家で簡単にできるおつまみをご紹介します。
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このワインに合わせたいのは、ライト〜ミディアムボディの赤ワイン。 赤果実風味が、炒めたレ...
酸味と旨味のある辛口の白&ロゼワイン、辛口スパークリングワインがオススメ。 白ワイン...
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フルーティーで優しい甘味のあるスパークリングワインがオススメ。りんごの甘味と寄り添わせます...
卵の柔らかいテクスチャーにはオレンジワイン優しい果実味のある白ワインとの相性が良いです。
粘性と旨味の強いとろみ鍋にはオレンジワインや温暖な気候で造られた果実味のしっかりした白ワイ...
このレシピに合わせたいのは、キリッとした酸味のある白ワイン。柿の甘みとワインの酸味が口の中...
フルーティーなスパークリングワインや白ワインがオススメ。ワインの果実味と柿の甘味が寄り添い...
これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...