プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

ワカサギのおつまみ春巻き

タコとグレープフルーツとトマトのマリネ｜ワインのおつまみ

[牡蠣のソテー　パクチーレモンおろし添え]ワインのおつまみ

牡蠣とベーコンとキノコのアヒージョパスタ

牡蠣とベーコンの旨味がコクのあるワインと良く合います。また爽やかな柑橘系のワインでも良く合...

ジェノベーゼコロッケ

揚げ物なので、スパークリングワインとは特に相性がいいです。シュワシュワの泡とサクサクの衣が...

スイカとミントの冷製パスタ

このパスタは非常に酸味やミネラル感のある味わいなので、ワインもスッキリしたミネラル感のある...

じゃがいもとズッキーニとガリのガレット

この料理に合わせたいのは、さっぱりとした酸味があって、味わいは軽めの白ワインかスパークリン...

鮭のウスターバタームニエル

旨味のある辛口ロゼワインがオススメ！ 鮭の色に合わせます。鮭の味わいの強さだと、白ワイン...

サンマの塩焼き バルサミコ醤油おろし 【＋ちょい足しアレンジ】

これに合わせたいのは重くなく旨味のある赤ワイン。 さんまのワタの苦味には白ワインより...

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン

ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです！！

さつまいものローズマリーロースト

この料理に合わせたいのはフルーティーな白ワイン。 果実味の甘味とさつまいもの甘味を寄り添...

マグロのカマのオーブン焼き

この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...