作り方

ズッキーニは７〜８mmの厚さの輪切りに、クレソンは、３〜４cmの長さに切る。

1

フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、中火でズッキーニを焼く。焼けたら取り出す。

2

アボカドは、半分に割って、皮をむき、種を取る。半分の大きさの６等分に切る。小麦粉をまぶす。

3

フライパンにオリーブオイル小さじ２を熱し、③のアボカドを焼く。

4

ボウルにおろし生姜、ポン酢、オリーブオイル小さじ２を入れて混ぜる。

5

⑤のボウルに、②のズッキーニと④のアボカドを入れて和え、更にクレソンを入れて和える。（和えるのは食べる直前に。）

6