プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

クリームチーズは室温に戻し、チリパウダーと塩を混ぜる。

レンコンは皮を適当に２〜３つに切り、ポリ袋に入れ叩いて、一口大に割る。酢水に１〜２分さらし、水気をきる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、中火で②のレンコンを焼く。塩ひとつまみをふる。

③の焼いたレンコンに、①のクリームチーズを和える。