プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

生クリームは砂糖と一緒に7分立てに泡立てて冷蔵庫に入れておく。

別のボールにクリームチーズとグラニュー糖とブルーベリージャムを入れ、滑らかになるまで混ぜる。

②のボールに①の生クリームを入れ、しっかり混ぜる

③のボールに粗く刻んだナッツとブルーベリーを入れてさっと混ぜ合わせる。

ラップを敷い型に入れ平らにならし、ビスケットを並べ冷凍庫で半日から一晩ほど冷やす

ラップごと取り出してカットして盛り付ければ完成。