• 野菜のおかず

    カボチーコロッケ

    by 石井 瞭
    カボチーコロッケ
  • 【材料2人分】

    カボチャ        200g
    ベーコン        50g
    玉ねぎ         1/2個
    牛乳          50ml
    薄力粉       大さじ2杯
    ピザ用チーズ       50g
    塩胡椒          少々
    コンソメ       小さじ1
    パン粉          適量
    バター          適量
    サラダ油         適量

作り方

ポイント

具材に火が通っているので、揚げ時間は短くても大丈夫です。チーズもとろけるくらいが美味しいです。非常にクリーミーな仕上がりになります。

STEP01

カボチャを電子レンジで500wで約5分間チンをします。

STEP02

カボチャが柔らかくなったら、皮を剥いで一口大程度にカットします。

STEP03

玉ねぎとベーコンを細切りにして、フライパンにバターを引いて炒めます。

STEP04

玉ねぎがしんなりしてきたら、カボチャを投入して更に炒めます。

STEP05

カボチャと玉ねぎ、ベーコンが合わさったら火を止めて、薄力粉を混ぜ合わせてから牛乳を入れます。

STEP06

ボールに取り出し、そこにコンソメ、塩胡椒、チーズを入れて混ぜ合わせます。

STEP07

お好みサイズにコロッケの具を整えて、パン粉を両面に付けて、サラダ油で揚げれば完成。

“カボチーコロッケ”に合うワイン

口コミ

口コミする

もっと見る

レシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2022/05/27
更新日 :
2024/02/09

スパークリング、白に合うレシピ(料理・おつまみ)

同じ食材(クリームチーズ)を使ったレシピ

同じ食材(玉ねぎ・新玉ねぎ)を使ったレシピ

同じ食材(かぼちゃ)を使ったレシピ

お気に入りに登録しました

閉じる

お気に入り登録は「会員限定」サービスです。
お手数ですが下記のリンクより
「ログイン」もしくは「会員登録」してください。

Copyright © Wine-Link All Rights Reserved.

20歳未満の者の飲酒、飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒はやめましょう。