• サラダ

    グレープフルーツと生ハムのサラダ

    by 石井 瞭
    グレープフルーツと生ハムのサラダ
  • グレープフルーツ    1/4個

    ミニトマト        4個
    モッツァレラチーズ(小) 8個
    生ハム          50g
    ルッコラ         適量
    オリーヴオイル      適量
    塩            少々
    ブラックペッパー     少々

作り方

ポイント

このグレープフルーツがサラダに柑橘ソースを掛けたような印象になってくれます。

STEP01

グレープフルーツの皮を剥き、一口大にカット。

STEP02

ミニトマトは半分にカット。

STEP03

ルッコラをお皿に盛り付けます。

STEP04

ルッコラの上に、グレープフルーツ、モッツァレラチーズ、生ハムを乗せます。

STEP05

オリーヴオイル、塩、ブラックペッパーを振りかければ完成。

“グレープフルーツと生ハムのサラダ”に合うワイン

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ペアリングレシピ開発者

  • 141酒店 店主
    石井 瞭

    ソムリエ(JSA認定)
    SAKE DIPLOMA(JSA認定)

    大手ワインインポーターに10年勤務の後、
    2023年3月に福岡県久留米市にて141酒店を開業。

    ワインと食事を気軽に楽しめる
    「ペアリングが出来るカクウチ」を酒店内のカウンターで演出。

    日々美味しいワインと食事の組み合わせを、
    飲食店様、一般消費者の皆様に発信し続けている。

公開日 :
2021/05/31
更新日 :
2024/02/09

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