冬の瓜と書く「とうがん」ですが、旬は夏なのです!
(夏に収穫され、冬まで貯蔵することができるため冬瓜と呼ばれるそうです)
スーパーでもよく見かけるぐらい、旬真っ只中のとうがんを使ってホッとする煮込み物をつくりました。
スパイシーな要素のある辛口の白ワインがオススメです。
ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
・ソムリエ(JSA認定)
・Level3 Award in Wines(WSET®)
・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
・シードルアンバサダー(JCMA認定)
・テキーラマエストロ(JTA認定)
食べ飲みに興味津々な20代男性。
リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。
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これに合わせたいのは、白ワインだったら、しっかりめで酸味もあるものを。 味噌のコクがある...
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