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赤野菜のおかず
【ワインに合う低カロレシピ】ヘルシークリスピーピザ
by レコールバンタン -
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【材料 2人分】
- ◆ぎょうざの皮 １６枚
- ◆とろけるチーズ(スライス) ２枚
- ◆チーズインウインナー ２本
- ◆トマト １/２個
- ◆アスパラ １本
- ◆玉ねぎ １/４個(みじん切り)
- ◆エリンギ ２０ｇ
- ◆まいたけ ２０ｇ
- ◆バジル ３枚
- ◆にんにく １片(みじん切り)
- ◆りんご １/４個
- ◆マショマロ １６粒
- ◆ヨーグルト ５０ｇ
- ◆味噌 １０ｇ
- ◆塩 適量
- ◆胡椒 適量
作り方
焼きすぎないように焼き時間を調節してください。トッピングの具材は、冷蔵庫の余りもので自由にアレンジＯＫ！
- STEP01
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[トッピングを作る]
トマトの薄い輪切りを２枚作る。残りのトマト、エリンギ、まいたけ、りんごは１ｃｍ角に切る。
フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で加熱する。にんにくをひとつまみ入れ、玉ねぎ(半量)、トマト(１ｃｍ角)を加えて軽く炒める(約１分)。塩・胡椒をふり、なじませたら取り出す。同様ににんにくひとつまみ、残りの玉ねぎ、エリンギ、まいたけを炒め、塩・胡椒をふり取り出す。
- STEP02
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〔アスパラスティックとリボンウインナーを作る〕
アスパラは縦・横半分に、チーズインウインナーは半分に切る。それぞれをぎょうざの皮で巻き、巻き終わりを水でとめる。フライパンにオリーブオイルを入れ、皮がこんがりするまで炒める。アスパラには塩をふる。
〔ディップソース２種〕→それぞれ混ぜる
・味噌、ヨーグルト(半量)
・マヨネーズ、ヨーグルト(半量)、バジル(みじん切り)
- STEP03
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〔トースターで焼く〕
４等分にしたスライスチーズをぎょうざの皮に敷き、その上に①で作ったトッピングをそれぞれのせる。アルミホイルを敷いた天板に並べて、トースターで１～２分焼く。焼きあがったら、バジルをのせる。
ぎょうざの皮にマシュマロを並べ、中央にりんごをのせる。同様にトースターで焼く。
“【ワインに合う低カロレシピ】ヘルシークリスピーピザ”に合うワイン
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合う
赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、香り豊かなミディアムボディの赤ワイン。イタリアンの定番トマト・キノコ・チーズににんにくやバジルの風味をのせたクリスピーピザは果実味豊かなワインとの相性バッチリ！
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イタリア赤フルボディ
アジィエンダ・アグリコーラ・コンティ・ゼッカ ドンナ・マルツィア ネグロアマーロ
南イタリアの地ブドウ、ネグロアマーロ種主体のワインです。完熟したベリーやチェリーのアロマに溢れ、果実味がとても豊か。新鮮で適度なコクがあり、気軽に毎日楽しめるワインです。
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口コミ
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ペアリングレシピ開発者
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レコールバンタン
- 公開日 :
- 2015/08/11
- 更新日 :
- 2016/12/07
新鮮で適度なコクがあり、気軽に楽しめるワイン。サクッとした食感と、手軽につまめるクリスピー感が、見事にマリアージュします。カジュアルな女子会にもぴったりです。