この料理には、フルーティーな白ワインがオススメ!ワインが持つフルーティーな味わいが甘酸っぱい酢豚に合います。バルサミコ酢の濃厚な味わいにも抜群にマッチします!
男飯×ワインペアリング研究家
・ソムリエ(JSA認定)
・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
・南アフリカスペシャリスト(WOSA認定)
・テキーラマエストロ(JTA認定)
・カクテルアドバイザー(HBA認定)
ワイン商社で働く元高校球児。時短で作れる少しお洒落な男飯とワインとのペアリングを日々研究中。シーンだったり、ファッションだったり、“組み合わせる事で相乗効果が生まれる”を日々体感し、現在は「男性が気軽に作れる料理とコストパフォーマンスの高いワイン」の相性にフォーカスを当て「@akira_wine_pairing」のInstagramアカウントでも発信中。
酸味が効いていて程よくコクもある辛口白ワインがオススメ! 豚ロースの脂のコクにワインの果...
これに合わせたいのは、辛口の白ワイン。 中でもリースリングがオススメ!! 煮込んだキャ...
オススメは、酸味のしっかりある辛口白ワイン。 豚肉の脂とワインの酸味がマッチ!生姜のピリ...
この料理に合わせたいのは、コクのあるロゼワインかオレンジワイン。 ロゼワインと合わせる場...
このレシピに合わせたいのは、ハマグリの旨みに合わせて、ミネラル感がありつつ、春菊に合わせて...
酸味とミネラル感のある白ワインがオススメ! ワインの酸味と梅干しの酸味、ミネラル感としら...
レモンや大葉の清涼感とトマトの酸味がスッキリ爽やかな白ワインとの相性が良いです
少しフルーティーで厚みのある白ワインと合わす事で、カボチャとキノコの旨味とマッチ!少し樽感...
爽やかな香りとフルーティーな果実味のある辛口白ワインがオススメ! 爽やかな香りはミントの...
この料理には、ミディアムボディの赤ワインがオススメ。 酸味がちゃんとあって、渋みが少ない...
これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 きゅうりの爽やかさとレモンの酸味が、ワインの爽快感...
これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...