プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

じゃが芋を電子レンジで600Wで10分程加熱し、柔らかくなったらフォークで細かく抱きます。

玉ねぎはみじん切りに、トマトは細かくカットします。

フライパンにバターを引き、玉ねぎ、挽肉、トマトの順番で炒めていき、火が通ったら一旦火を止めてカレー粉を加えて混ぜ合わせます。

砕いたじゃが芋に加えて混ぜ合わせてコロッケのタネを作ります。

タネを卵に薄力粉を混ぜたものと、パン粉を付けて、180℃の油で両面がキツネ色になるまでしっかり揚げます。

火が通ったら油を切って完成。