プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

とうもろこしをラップで包み5分ほどチンします。

とうもろこしを粒を包丁で落とす。

玉ねぎをみじん切りします。ベーコンを細かくカットします。

フライパンにバターを引いて、玉ねぎを飴色になるまで炒めます。

玉ねぎが飴色になったらベーコンを炒めます。

ベーコンに火が通ったら、米、とうもろこし、水、白ワイン、コンソメを入れて弱火でゆっくり蒸します。

米が柔らかくなってきたらパルミジャーノレッジアーノと塩、ブラックペッパーを加えてゆっくり混ぜ合わせれば完成。