プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

野菜は全て一口大にカットします。

フライパンにごま油を引き、豚肉、茄子、もやしの順番で炒めます。

豚肉が火が通ったら、ごまだれ、豆板醬、ポン酢、生姜チューブを入れて混ぜ合わせます。

麺を茹でて、水を切ってザルに氷を入れて冷やしおきます。

麺の水気を切り、お皿に盛り、その上に豚肉、茄子、もやしを乗せます。

カットした野菜を盛り付け、黄身を乗せれば完成。