プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

セロリの茎は筋を取り、斜め薄切りにする。クレソンは４cmの長さに切る。ドレッシングの材料を混ぜておく。

フライパンにナッツを入れ、弱火でから煎りする。

ボウルにセロリとクレソンとドレッシングを入れて和える。
器に盛り、ナッツをのせて、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかける。