プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

揚げ出し豆腐　梅きのこあん

豚肉と切り干し大根のシュウマイ

フルーティーな辛口ロゼワインがオススメ。切り干し大根の甘味とワインの果実の甘味が寄り添いま...

セリとオリーブとキクラゲのシュウマイ

辛口ロゼワインかコクのある白ワインがオススメ！ ロゼならではの果実時のふくよかさが、ひき...

ナスとジャガイモのなんちゃってグラタン

ズバリ「トマトに合うワイン」がオススメです！！

海老とセロリの餃子

このレシピに合わせたいのは、辛口のロゼワイン。海老や豚肉でボリュームがありつつ、セロリの爽...

揚げ出し豆腐　梅きのこあん

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...

柿とブドウのクリーミー白和え

柿の色味に合わせてフルーティーなタイプのオレンジワインを合わせてみました。やや甘口の白ワイ...

ゴーヤチャンプルー

合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...

イカキムチ冷奴

爽やかな酸味とミネラル感があるワインがオススメです。

ガリトマト

ロゼスパークリングがオススメ！ワインの果実味とトマトの甘味、ワインの酸味とガリの酸味がそれ...

タコとトマトと紅生姜のマリネ

タコとトマトとの色合わせで、辛口ロゼワインがオススメ！どちらも味のしっかりした食材なので、...

トマトとツナと玉ねぎのサラダ　

程よくフルーティーなロゼスパークリング、もしくはロゼワインがオススメ！ トマトのジューシ...

鶏ささみの中華風トマトザーサイだれ

トマトの酸味やザーサイとピーナッツの旨味をより一層引き立出せてくれる、同じ味わいの要素を持...

牡蠣の牛肉巻き オリーブ風味

このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 牡蠣の旨味、牛肉の旨味とダブル...

豚肉と椎茸とプルーンの煮込み

このレシピに合わせたいのは、ミディアム〜フルボディの赤ワイン。プルーンの甘みに合わせて、ワ...

マグロとおかひじきのマスタード山かけ

合わせたいのは軽めの赤ワインかしっかりめのロゼワイン。 マグロは赤身で味も強い魚なので、...

中華風ローストポーク

このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。オイスターソースのコクや甘み、ケチ...

豚肉のグラーシュ

クミンのスパイスを入れる事で、赤ワインとの相性が非常に良くなります。

イカと水菜の海苔マヨ和え

ミネラル感もありながらマヨネーズにも同調するようなコクがある白ワインやスパークリングワイン...

カボチャとクリームチーズの春巻き

カボチャとクリームチーズの甘みには樽リッチで濃厚な果実味のある白ワインとの相性が良いです。

レンコンとツナの粒マスタードマリネ

レンコンのシャキシャキした食感と土っぽさにはオレンジワインが良く合います。

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

万願寺唐辛子の素揚げ

これに合わせたいのは、辛口だけどフルーティーさもあるスパークリングワインや白ワイン。 ...

茄子のバジル炒め

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...

豚肉と切り干し大根のシュウマイ

フルーティーな辛口ロゼワインがオススメ。切り干し大根の甘味とワインの果実の甘味が寄り添いま...