「豆腐」ワインに合うレシピ(料理・おつまみ)
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酒粕鍋
赤
合う白
泡
ロゼ
合うオレンジ
味噌や酒粕の旨味が非常に強いので、 ワインも旨味・果実味のある白ワイン、オレンジワインと...
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ザーサイパクチー豆腐
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、すがすがしい香りと酸味のある辛口白ワイン。品種で言うとソーヴィニヨン...
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柿とブドウのクリーミー白和え
赤
合う白
合う泡
ロゼ
合うオレンジ
柿の色味に合わせてフルーティーなタイプのオレンジワインを合わせてみました。やや甘口の白ワイ...
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イカキムチ冷奴
赤
合う白
合う泡
合うロゼ
オレンジ
爽やかな酸味とミネラル感があるワインがオススメです。
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豆腐と山椒のカルボナーラ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
フルーティーな果実味があり、酸味も程よい白ワインがオススメ。 豆腐や卵のまろやかさと、ワ...
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豆腐のバスクチーズケーキ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
優しい甘味のあるスパークリングワインか白ワインがオススメ！ 爽やかな甘味同士が寄り添い心...
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梅トマトソースの冷奴
赤
白
合う泡
ロゼ
オレンジ
この料理に合わせたいのは、辛口のロゼスパークリング。 トマトと梅との色合わせでロゼを。ロ...
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オリーブオイル冷ややっこ
赤
合う白
合う泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせるおすすめのワインは、スパークリングワインか軽めの白ワイン。豆腐には大豆本来の...
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すき焼き風麻婆豆腐
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
すき焼き風の甘味のあるお肉に中華風の豆板醬などピリ辛さも加わった料理には酸味は穏やかで、芳...
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カレー風味の海鮮麻婆豆腐
赤
合う白
泡
合うロゼ
オレンジ
麻婆豆腐に辛口カレー粉のスパイシーさと、甜麵醬の旨味を加えているので、辛口の旨味のあるロゼ...
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ゴーヤチャンプルー
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
合わせたいのは、甘味のある白ワイン。辛口だと、ゴーヤの苦味を強調してしまいますが、甘めのも...
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厚揚げのトマトきのこあんかけ
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは辛口白ワイン。あんかけの風味は優しめなのでワインも濃厚すぎず酸味...
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揚げ出し豆腐 梅きのこあん
赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。 全体的にまろやかな味の料理なので、ワイン...
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トマト麻婆豆腐
合う赤
白
泡
ロゼ
オレンジ
酸味のあるミディアムボディの赤ワインがオススメ。 トマトの酸味とワインの酸味が合う！ ...
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厚揚げとレンコンと長芋の 味噌チーズ炒め
合う赤
合う白
泡
ロゼ
オレンジ
これに合わせたいのは、渋みのまろやかなミディアムボディの赤ワイン。 味噌は赤ワインととっ...
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