プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

スナップエンドウは筋を取り、1分ほど塩ゆでして、ザルに上げて水気を切る。

ペンネを時間通りに茹でる。

フライパンにバターを引き、牛乳、生クリーム、レモン汁、コンソメを加えて弱火でゆっくり煮詰める。

茹で上がったペンネとパルメザンチーズを煮詰めたソースに絡める。

お皿に盛り付け、スナップエンドウと生ハムを盛り付け、塩、ブラックペッパー、レモンの皮を振り掛ければ完成。