コロナ禍で海外旅行ができない情勢が続いていますが、せめて食べ物だけでも旅行気分になりたいこの頃です。
そこで台湾夜市の名物料理「蚵仔煎(オアチェン)」=牡蠣オムレツを作ってみることにしました。
お好みのお野菜を入れて、特製のピリ辛ソースで食べるのが美味しいです。
牡蠣に合うようにミネラル感があるワインがオススメ
ワイン商社、株式会社モトックス勤務20代男性
・ソムリエ(JSA認定)
・Level3 Award in Wines(WSET®)
・SAKE DIPLOMA(JSA認定)
・チーズプロフェッショナル(CPA認定)
・ドイツワインケナー(DWGJ認定)
・シードルアンバサダー(JCMA認定)
・テキーラマエストロ(JTA認定)
食べ飲みに興味津々な20代男性。
リアルな休日ごはんの切り取りをInstagramでも発信中(下記リンク)。
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