プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

作り方

トマトの上の部分（1/4あたり）をカットしてピザ用チーズをトマトで挟みます。

玉ねぎをみじん切りに、ベーコンを細かくカットします。

フライパンにバターを引いて玉ねぎを炒めます。飴色になったらベーコンと一緒に炒めます。

ベーコンに火が通ったら、水、白ワイン、コンソメ、塩を入れて煮詰めます。

味が馴染んだら、耐熱皿に移し替えてチーズを挟んだトマトを加えてオーブンで約3分焼きます。

チーズが溶け出したら、オーブンから出してパルメザンチーズとブラックペッパーを振りかければ完成。