プロによるワインに合うペアリングレシピ(料理・おつまみ)

クリスマスのおつまみ！「リエット」ワインに合うレシピ

ラムチョップのハーブソテー

里芋とレンコンのミニコロッケ

アボカドディップ

チキンソテー　モロヘイヤの梅クリームソース

コクがありつつ酸味も程よくある辛口白ワインがオススメ。果実味のコクは鶏肉やクリームのコクと...

炊飯器 de 和風カオマンガイ

香味野菜と香りが合うマッチするワインがおすすめです。

鶏肉の味噌ヨーグルト漬け

このレシピに合わせたいのは、しっかりめ（重め）の白ワイン。 鶏肉は白身のお肉ですし、今回...

半熟ゆで卵と春菊とアンチョビのサラダ　熱々ガーリックオイル

ジューシーで重すぎない赤ワインがオススメ！黄身のコク、春菊の味の強さ、ドレッシングの風味の...

切り干し大根と実山椒のオムレツ

この料理に合わせたいのは、辛口の白ワイン。卵の味のボリューム感に合わせて果実のコク、山椒の...

紅芯大根のムースーロー

野菜の旨味に寄り添うような果実味豊かな白ワインやロゼワインがおすすめです。

牛すじのトマト煮込み

これに合わせたいのは、ミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 トマトの酸味に合わせて、...

いぶりがっことクリームチーズのポテトサラダ

これに合わせたいのは、辛口白ワイン。 いぶりがっこのスモーキーな香りに合わせて、ワインも...

ちくわのポテサラチーズ焼き

これに合わせたいのは、酸味がまろやかでコクのあるワイン。 ちくわの旨みやじゃがいもの甘み...

しいたけの肉詰め　 バルサミコバターソース

この料理に合わせたいのは、酸味がしっかりあるミディアムボディ〜フルボディの赤ワイン。 特...

チキンソテー　春菊ジェノベーゼ添え

赤ワインは重くなければ、全般的に合いますが、特におすすめは、カベルネ・フランかカベルネ・ソ...

牡蠣の牛肉巻き オリーブ風味

このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。 牡蠣の旨味、牛肉の旨味とダブル...

グリルソーセージ　バルサミコマスタードソース

このレシピに合わせたいのは、ミディアムボディの赤ワイン。赤ワインの果実風味や酸味が、煮詰め...

和風味噌シニガン

野菜や味噌の甘みと旨味に寄り添う果実味もありながら、ミネラル感をあるようなロゼワインがおす...

鶏肉と冬瓜と生姜のとろみ煮

果実味のコクがありつつ、すっきりした酸味も持ち合わせた辛口白ワイン。鶏肉やスープの旨味が果...

牛肉とセリの赤ワイン醤油炒め

フレッシュな果実味と骨格のあるタンニンが両立する赤ワインがおすすめです。ほんのりスパイスの...

鶏ささみの中華風トマトザーサイだれ

トマトの酸味やザーサイとピーナッツの旨味をより一層引き立出せてくれる、同じ味わいの要素を持...

冬瓜とベーコンと枝豆のトロトロ煮

このレシピに合わせたいのは、辛口白ワイン。優しい味わいの料理なので、ワインも優しい味わいの...

蒸し茄子のマリネ

このレシピに合わせたいのは、辛口の白ワイン。程よく果実のボリューム感があるものだと、フルー...

チキンソテー　モロヘイヤの梅クリームソース

コクがありつつ酸味も程よくある辛口白ワインがオススメ。果実味のコクは鶏肉やクリームのコクと...

茄子のバジル炒め

このレシピに合わせたいのは、軽めの赤ワイン。野菜料理ですが、オイスターソースとニンニクで味...